Fento Wines nace en agosto del 2012, es una empresa joven y familiar dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes. Un proyecto personal que combina viticultura natural y nuevas elaboraciones.

En el concepto vitícola se trabaja con variedades autóctonas de Rías Baixas, otorgando gran importancia al conjunto cepa-suelo-clima-viticultor y recientemente hemos saltado la frontera natural para convivir con la Denominación Dão en Portugal.

Contamos con el apoyo de pequeños viticultores, muy importante para realizar un trabajo racional y respetuoso con el medio. En muchos viñedos se utiliza cobertura vegetal espontanea para obtener uvas más concentradas, mejorar la estructura del suelo y evitar su erosión.

El trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año depende de la cosecha. Se realiza vendimia manual y selección de uva en el viñedo. La fermentación alcohólica se desarrolla en acero inoxidable y según la añada se realiza la maloláctica y se decide la duración de las crianzas.