Goliardo Caiño 2017

Tinto

100% Caiño tinto

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

Rodrigo Mendez y Raul Perez son dos enólogos inquietos e ingeniosos, capaces de elaborar vinos con mucho carácter y la huella del lugar del que proceden. Especial atención merecen los tintos de mar Goliardo eleborados con variedades casi extintas.
Goliardo Caiño es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad prácticamente extinguida, procedente de viejos viñedos plantados muy cercanos al mar, que aporta una salinidad especial al vino.

20 disponibles

Categoría: Tintos

Descripción
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Bodegas Forjas del Salnés

Descripción

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Datos Básicos	Tipo Vino: Tinto Añada: 2017 Bodega: Forjas del Salnés Formato: Botella 75cl. Graduación: 12,5 País: España Denominación: D.O. Rías Baixas Maridaje: Pescado de roca guisado o confitado. Párker: 94 Variedad: 100% Caiño tinto Subzona: Val do Salnés Temperatura de Servicio: 15º C
Cata	Boca: Entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado. Nariz: Aromas a frutos rojos y blancos (ciruela, grosella), flores blancas y helechos. Vista: Rojo cereza, limpio y brillante, de capa media-baja.
Viñedo	Clima: Atlántico, precipitaciones bien repartidas, veranos suaves y soleados, sin temperaturas extremas. paisajes de baja altitud influenciados por el mar y los ríos. Invierno lluvioso, suave y sin heladas. Suelo: Granítico, arenoso y cantos rodados.
Elaboración	Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de 225 y 500 litros de cuarta a décima generación. Vinificación: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinas de madera de 2.500 litros con un 30% del raspón de las uvas. Embotellado: 300 Botellas.