Guímaro Finca Capeliños 2019

Tinto Crianza

80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

La triada que define la elegancia de los tintos de la Ribeira Sacra aparece en este Finca Capeliños: moras silvestres, pétalos de rosa y un fondo mineral. Un tinto elaborado mayoritariamente con Mencía con el que disfrutar evocando las laderas escarpadas y el paisaje que dibuja el Río Sil en este precioso paisaje gallego.

20 disponibles

Categoría: Tintos

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Bodegas Guimaro

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Datos Básicos	Tipo Vino: Tinto Crianza Añada: 2019 Bodega: Guímaro Formato: Botella 75cl. Graduación: 13 País: España Denominación: D.O. Ribeira Sacra Maridaje: Guisos y carnes asadas. Párker: 97 Variedad: 80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón Subzona: Amandi Temperatura de Servicio: 16º C
Cata	Boca: Muy sugerente, con matices que recuerdan a las moras salvajes y a los pétalos de rosa sobre un fondo mineral. Nariz: Muy compleja, con fruta roja y mineral como el grafito. Vista: Color cereza brillante.
Viñedo	Clima: Continental, con largos y calurosos veranos y otoños templados. Precipitaciones de 700 mm anuales. Temperatura media de 13,2ºC. Los vientos llegan a soplar fuerte, ayudados por la forma de los valles. Descripción Viñedo: Edad: 100 años. Suelo: Aluviales sobre base de pizarra y de elevada acidez. Los suelos son de tipología oriental, con abundancia de arcillas, aunque las terrazas han mejorado notablemente la calidad del suelo original. Superficie: 0, 6 Ha.
Elaboración	Envejecimiento: Se realiza en barrica usada de 225 l. de roble francés, en la que permanece entre 12 y 13 meses. tiempo en el que realiza la maloláctica. Posteriormente se pasa a un depósito donde permanece 2 meses. Vinificación: Fermentación con un 40 % de raspón a Tª controlada de 30ºC en depósito troncocónico de madera de 3000 Kg. Permanece 55 días y se produce el sangrado por propia inercia y un ligero prensado. Embotellado: 800 Botellas.