Tuca Negra 2017

Tinto Crianza

100% Garnacha

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

Tuca Negra es un vino tinto monovarietal de garnacha elaborado por Cuevas de Arom en la D.O. Campo de Borja. Tuca Negra es el resultado de una microvinificación de producción limitada. El vino top de este proyecto que elabora garnachas de altura bajo tierra.

20 disponibles

Categoría: Tintos

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Bodegas Cuevas de Arom

Descripción

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Datos Básicos	Tipo Vino: Tinto Crianza Añada: 2017 Bodega: Cuevas de Arom Formato: Botella 75cl. Graduación: 14 País: España Denominación: D.O. Campo de Borja Maridaje: Jamón ibérico de bellota, Carnes rojas asadas, Quesos curados, Aves, Caza menor Párker: 93 Variedad: 100% Garnacha Temperatura de Servicio: 16º C.
Cata	Boca: En el paladar destaca su potencia, mineralidad, frescura y complejidad, Los taninos, muy finos, están perfectamente equilibrados con la acidez; hay buena tensión y una sensación casi eléctrica. Nariz: Tuca Negra 2016 es un vino tinto afrutado con nariz extraordinariamente expresiva y compleja, tiene una nariz vibrante con aromas de frambuesas, grosellas, moras, clavo y cedro. Vista: Granate medio
Viñedo	Clima: Continental, con fuertes oscilaciones térmicas. Descripción Viñedo: Edad: 70 años. Suelo: Suelos calizos profundos y arcillosos.
Elaboración	Envejecimiento: Tras 15 días de maceración posfermentativa, se crió durante 15 meses en barricas usadas de Taransaud de 400 y 500 litros. Todo dentro de una cueva subterranea. Vinificación: Fermentación en barrica abierta trabajando el sombrero. 10% de raspón en fermentación, 2 bazuqueos/día en fermentador abierto de 5.000 Kg. Descube y fermentación maloláctica en hormigón y barricas. Embotellado: 950 Botellas.