D.O. Ribera del Duero
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Viña Sastre Roble es el vino más joven de la bodega, elaborado íntegramente con uva Tempranillo que crece en los viñedos de menos edad. Un tinto con potencia y complejidad en el que predominan los aromas varietales con puntas ligeramente torrefactas como consecuencia de su corta crianza. Bien integrado, agradable y fácil de beber.
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Viña Sastre Roble es el vino más joven de la bodega, elaborado íntegramente con uva Tempranillo que crece en los viñedos de menos edad. Un tinto con potencia y complejidad en el que predominan los aromas varietales con puntas ligeramente torrefactas como consecuencia de su corta crianza. Bien integrado, agradable y fácil de beber.
 Datos Básicos | Tipo Vino: Tinto Joven Añada: 2020 Bodega: Bodegas Hermanos Sastre Formato: Botella 75cl. Graduación: 14 País: España Denominación: D.O. Ribera del Duero Maridaje: Carnes rojas, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza y quesos ahumados y curados. Variedad: 100% Tempranillo Temperatura de Servicio: 14º C. |
|---|---|
 Cata | Boca: En boca muy equilibrado con un ataque suave y frutal bien integrado, fácil y agradable de beber. Nariz: En nariz es muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutillos rojos, con puntas ligeramente torrefactadas y un leve apunte mineral. Vista: Este vino presenta un color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto. |
 Viñedo | Clima: Continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos. Fuertes oscilaciones térmicas. Los viñedos de Viña Sastre cuentan con un microclima propio al estar protegido por una masa de pinares. Descripción Viñedo: Viñedos situados en la Horra, la Aguilera y Roa (Burgos) situados sobre las laderas del río Duero y Gromejona, a una altitud de entre 800 y 840 m. sobre el nivel del mar. Edad: 30 años. Suelo: Arcilloso calcareo y aluvión Superficie: 45 Ha. |
 Elaboración | Envejecimiento: Permanece entre 5 y 10 meses en barricas de roble francés y americano. Vinificación: Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas. Embotellado: 000 Botellas, 150 |
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