D.O. Rías Baixas
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Este vino guarda las esencias de las viejas cepas de la casa, en las que el Gerardo permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance podredumbre noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los blancos de la D.O. Rías Baixas. Se trata de una producción muy limitada que cada año varía dependiendo de la cosecha.
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Este vino guarda las esencias de las viejas cepas de la casa, en las que el Gerardo permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance podredumbre noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los blancos de la D.O. Rías Baixas. Se trata de una producción muy limitada que cada año varía dependiendo de la cosecha.
 Datos Básicos | Tipo Vino: Blanco Añada: 2020 Bodega: Bodegas Gerardo Méndez Formato: Botella 75cl. Graduación: 13,5 País: España Denominación: D.O. Rías Baixas Variedad: 100% Albariño Subzona: Val do Salnés Temperatura de Servicio: Entre 8º y 10º C. |
|---|---|
 Cata | Boca: Excelente, con fuerza y extraordinaria finura y en crecimiento Nariz: Aromas frutales,con tonos florales, cítricos y de extraordinaria finura. Vista: Amarillo dorado, pálido y brillante. |
 Viñedo | Clima: Influencia atlántica Descripción Viñedo: Un total de 81 parcelas situadas en la subzona del Val do Salnés en las Rias Baixas y ubicadas entre 100 y 115 metros de altura. Edad: Mas de 200 años. Suelo: Predominante arenoso con roca madre granitica. Superficie: 1 Ha. |
 Elaboración | Vinificación: Se prensa la uva y el mosto fermenta en pie de cuba. Finalmente el vino reposa sobre sus propias lías finas en depósitos de acero inoxidable unos 12 meses |
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