D.O. Rías Baixas
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Este Albariño Sálvora, con un año de crianza en barrica, sabe sacar partido de su suelo y de su mimada elaboración. Procedente de un viñedo familiar centenario, se muestra como un vino caracterizado por sus recuerdos a frutas maduras y una acidez refrescante.
Rodrigo Méndez recupera el estilo antiguo de elaboración con este vino albariño fermentado en barrica.
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Este Albariño Sálvora, con un año de crianza en barrica, sabe sacar partido de su suelo y de su mimada elaboración. Procedente de un viñedo familiar centenario, se muestra como un vino caracterizado por sus recuerdos a frutas maduras y una acidez refrescante.
Rodrigo Méndez recupera el estilo antiguo de elaboración con este vino albariño fermentado en barrica.
 Datos Básicos | Tipo Vino: Blanco Crianza Añada: 2020 Bodega: Rodrigo Mendez Formato: Botella 75cl. Graduación: 12,5 País: España Denominación: D.O. Rías Baixas Maridaje: Mariscos, ensaladas con ahumados y aperitivos. Variedad: 100% Albariño Subzona: Val do Salnés Temperatura de Servicio: Entre 10º y 12º C. |
|---|---|
 Cata | Boca: En boca es austero, salino, mineral, cítrico, con acidez refrescante, untuoso y con cuerpo. Equilibrado. Nariz: Caracterizada por sus recuerdos a frutas maduras, como el melón Galia, la piña, nectarina, níspero, aunque también tiene un fondo cítrico de lima. Vista: Color pajizo brillante. |
 Viñedo | Clima: Atlántico, precipitaciones bien repartidas, veranos suaves y soleados, sin temperaturas extremas. paisajes de baja altitud influenciados por el mar y los ríos. Invierno lluvioso, suave y sin heladas. Edad: 106 años. Suelo: granito puro degradado a causa de la alta humedad que afecta a la zona de rías baixas |
 Elaboración | Envejecimiento: Crianza de un año aproximadamente en fudres de madera. Vinificación: Prensado suave. Fermentación realizada con levaduras indígenas. Embotellado: 1500 Botellas. |
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