Zarate Balado 2020

Blanco

100% Albariño

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

El Pago El Balado son dos pequeñas parcelas de cepas de la variedad Albariño en Sisán-Ribadumia. Este Pago fue replantado en el año 1950 con cepas de pié franco. “Balado” en gallego significa muro, es el equivalente a un “clos”, la parcela se encuentra cercada por un muro de granito.

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Categoría: Blancos

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Bodegas Zárate

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Datos Básicos	Tipo Vino: Blanco Añada: 2020 Bodega: Zárate Formato: Botella 75cl. Graduación: 13 País: España Denominación: D.O. Rías Baixas Maridaje: Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos. Variedad: 100% Albariño Subzona: Val do Salnés Temperatura de Servicio: Entre 7º y 10º C.
Cata	Boca: En boca es cremoso, untuoso, con notas cítricas y salinas. Amplio y con volumen. Nariz: El trabajo con lías gruesas confiere al vino amplitud en boca, es muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas le permite tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas más intensamente. Vista: Amarillo pajizo / brillante
Viñedo	Clima: Atlántico, precipitaciones bien repartidas, veranos suaves y soleados, sin temperaturas extremas. paisajes de baja altitud influenciados por el mar y los ríos. Invierno lluvioso, suave y sin heladas. Descripción Viñedo: La tradición Zarate comienza en 1707 con Diego Zarate y Murga. Hoy la familia continúa al frente de los viñedos familiares, muchos de ellos centenarios. Edad: 60 años. Suelo: granito puro degradado a causa de la alta humedad que afecta a la zona de rías baixas Superficie: 6,5 Ha.
Elaboración	Envejecimiento: Crianza de 9 meses sobre lías (3 sobre lías gruesas y 6 sobre lías finas). Vinificación: Despalillado y prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Ligero desfangado, fermenta espontáneamente en un depósito de acero. No se realiza batonnage ni fermentación maloláctica.