Guímaro Finca Pombeiras 2019

Tinto Crianza

85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

El gran vino de la bodega, el que representa de un modo más fiel el terroir que caracteriza a la Ribeira Sacra. La Finca Pombeira es una parcela cuya particularidad la hizo merecedora de dar nombre al vino más especial de la casa: en 2010 comenzó a vinificarse por separado. Una producción limitadísima, con unas 800 botellas, lo que la finca da de sí cada año, y una elaboración marcada por la fermentación de los racimos enteros hacen de este vino un gran exponente de los mejores vinos de esta denominación de origen gallega.

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Categoría: Tintos

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Bodegas Guimaro

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Datos Básicos	Tipo Vino: Tinto Crianza Añada: 2019 Bodega: Guímaro Formato: Botella 75cl. Graduación: 13 País: España Denominación: D.O. Ribeira Sacra Párker: 98 Variedad: 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón Subzona: Amandi Temperatura de Servicio: 16º C
Cata	Boca: Profundo y equilibrado, lleno de matices que traen recuerdos a fruta fresca y a elegantes notas minerales. Nariz: Notas de fresa y frutas del bosque. Vista: Color granate.
Viñedo	Clima: Continental, con largos y calurosos veranos y otoños templados. Precipitaciones de 700 mm anuales. Temperatura media de 13,2ºC. Los vientos llegan a soplar fuerte, ayudados por la forma de los valles. Descripción Viñedo: Edad: 100 años. Suelo: Aluviales sobre base de pizarra y de elevada acidez. Los suelos son de tipología oriental, con abundancia de arcillas, aunque las terrazas han mejorado notablemente la calidad del suelo original. Superficie: 0, 6 Ha.
Elaboración	Envejecimiento: Envejece en barricas de 225 y 500 l. de roble francés en las que permanece de 10 a 12 meses. Trasiego y 2 meses en depósito. El vino permanece en el botellero 5 meses antes de salir al mercado. Vinificación: Fermentado en barricas de 1800 y 700 litros abiertas con raspón 100%. Fermentación alcohólica durante 20 días y fermentación maloláctica. Una vez terminada se deja todo el vino durante 30 días. Embotellado: 800 Botellas.