Name: San Cobate 2017
SKU: cobate
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

San Cobate 2017

Tinto Crianza

100% Tempranillo

9,50€ IVA incl.

Botella 75cl.

Nace de la experiencia de la elaboracion de vinos, un proyecto de caracteristicas singulares en la zona de Gumiel de Mercado: San Cobate. Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos de tempranillo procedentes de cuatro zonas de las fincas, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.. El resultado: suelo, plantas aromáticas de secano y finura de su crianza.
Los viñedos de San Cobate se encuentran situados en el triángulo de oro formado por Gumiel del Mercado, La Horra y la Aguilera. Esta región vitivinícola está considera una de las más importantes de España.

20 disponibles

Categoría: Tintos

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Bodegas Finca y viñedos San Cobate

Descripción

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Datos Básicos	Tipo Vino: Tinto Crianza Añada: 2017 Bodega: Finca y viñedos San Cobate Formato: Botella 75cl. Graduación: 14 País: España Denominación: D.O. Ribera del Duero Maridaje: Ideal con carne, caza y quesos. Variedad: 100% Tempranillo Temperatura de Servicio: Entre 16º – 18º C.
Cata	Boca: Contrastes de madurez y frescor con taninos estructurados y sensaciones que nos trasladan esos matices de la diversidad de suelos de la finca, calizas, arcillasí con un final delicado y envolvente. Nariz: Nariz amplia y compleja. Notas frescas de grosella, regaliz y especias, romero y tomillo, junto con sensaciones balsámicas. Vista: Brillante color rojo cereza.
Viñedo	Clima: Continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos. Fuertes oscilaciones térmicas. Los viñedos de Viña Sastre cuentan con un microclima propio al estar protegido por una masa de pinares. Descripción Viñedo: En San Cobate resaltan tres parcelas bien diferenciadas y con un especial interés por sus condiciones de altitud, entorno, orientación y tipo de suelo: Monasterio, Bancales del Jalón y Altos del Visó. Suelo: Suelos arcillo-calcáreos Superficie: 80 Ha.
Elaboración	Envejecimiento: Empieza su crianza en barricas Borgoñonas y la termina en tinos de más de 15 años, con duelas de roble francés y austriaco. Vinificación: Despalillado y estrujado breve de la uva, 3 horas de maceración y posterior prensado en prensa neumática. Fermentación en inox con control de temperatura. Embotellado: 20800 Botellas